สูตรการทำช็อคโกแลตโรล (Chocolate Roll)
ส่วนผสม (สำหรับ 2 โรล)
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่ขาว) 150 กรัม หรือประมาณ 3½ ฟอง
- ช็อกโกแลตกานาช (ดูวิธีทำหน้า 11)
- เนยขาวและกระดาษไขสำหรับเตรียมถาด
- กระดาษไขตัดขนาดใหญ่กว่าถาดเล็กน้อย และไม้ม้วนสำหรับทำโรล