สูตรการทำน้ำจิ้มสุกี้แบบจีนไหหลำ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- เต้าหู้ยี้สีแดงชนิดห่อใบไผ่ (80 กรัม) ขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว
- โขลกละเอียด 1 ก้อน
- น้ำเต้าหู้ยี้สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
- น้ำกระเทียมดอง ¼ ถ้วย
- น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนสีเขียวและแดงสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับหยาบ 2 ราก