เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำปูหอยดองไข่เค็ม
- มะละกอสับ 1 ถ้วย
- หอยดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 8 เม็ด
- พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด
- ไข่เค็ม 1 ฟอง
- ปูเค็ม 1 ตัว
- มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกเฉือน 1 ลูก
- มะนาวหั่นชิ้น 1 ลูก
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 8 กลีบ